Las mejores máquinas de café expreso: las 5 cerveceras más recomendadas por los expertos

El espresso que todos conocemos y que algunos amamos es una estrella en sí mismo, pero también se encuentra en muchas bebidas populares de las cafeterías. Los pedidos a base de espresso incluyen el Caffé Americano con espresso y agua caliente, el Caffé Latte con un trago doble cubierto con leche al vapor y el famoso Cappuccino con espresso cubierto con leche al vapor y espuma. Lo único que estas bebidas tienen en común además del espresso es que cuestan un centavo por taza en la cafetería. Pero todo esto se puede hacer en tu propia cocina cuando tienes una de las mejores máquinas de café expreso a tu alcance.

Independientemente del tipo de máquina que prepare tu café, no es ningún secreto que la cafeína puede darte un impulso rápido. Curiosamente, un estudio encontró que tomar esa segunda y tercera taza puede ser bueno para el cerebro. Los investigadores dicen que las personas que beben café con regularidad no sólo están más alerta sino que también ven más actividad en sus cerebros. Consumir de tres a cinco tazas por día puede hacer que los bebedores de café se concentren más, además de mostrar una mayor memoria y capacidad de aprendizaje.

Probablemente ya estés muy familiarizado con las ventajas del café, ya que es una de las bebidas más populares del mundo (especialmente en EE. UU., a los estadounidenses les encanta su café) y cuando las cafeterías de todo el país cerraron durante la cuarentena de 2020, una encuesta descubrió que el 49 por ciento de las personas decidieron convertirse en sus propios baristas. Y el 66 por ciento de ellos dijo que no planean parar nunca. De hecho, una cuarta parte de los encuestados dijo que utilizaba el tiempo en casa para aprender a utilizar una máquina de café expreso. ¿Tú también fuiste parte de este grupo?

Si aún no ha gastado dinero en una máquina o está listo para actualizarla, ¡la lista a continuación le ayudará! Hemos reunido las mejores máquinas de espresso según el consenso de 13 expertos en espresso. De esa manera, no tendrá que pasar horas investigando o, peor aún, gastar cientos (tal vez incluso miles) de dólares en algo que no sea de primera categoría. Y otra cosa a tener en cuenta es comprar sólo granos de café premium con un tueste que te guste, ya que tu espresso les sacará todo el sabor. Comenta a continuación qué máquina de espresso es tu favorita para tu estimulante matutino. ¿Listo para ver qué máquinas les encantarán a sus granos de alta calidad? ¡Sigue leyendo!

Bon Appétit adora esta máquina: “Si regularmente buscas americanos o macchiatos y te encantan los equipos y estás ansioso por comprometerte con una máquina de café expreso casera, únete a mí para adorar la Breville Bambino Plus, la mejor máquina de café expreso a su precio. punto, en mi libro. Con Bambino Plus, es difícil estropear la preparación de espresso. La varilla de vapor purga automáticamente las últimas gotas de leche para que alguien en su hogar "se olvide" de limpiarla".

Serious Eats promueve esta elección para un espresso realmente bueno y escribe: “El Bambino Plus puede automatizar prácticamente cada parte del proceso y al mismo tiempo darte la sensación de que estás tomando un trago de espresso. Desde un diseño ergonómico que es profundamente satisfactorio e intuitivo de usar hasta una consistencia de temperatura incomparable y su capacidad para vaporizar leche con una textura perfecta, es casi más difícil preparar una mala bebida espresso con esta máquina que hacer una buena”.

Forbes dice que es comparable a un equipo comercial: “Equipada con una presión de extracción de 9 bares (la misma que las máquinas comerciales en las cafeterías), esta máquina de café expreso es simple, directa y ofrece resultados fiables y sólidos, incluso para los principiantes. Cuando enciendes la máquina, preinfunde espresso molido con baja presión de agua para remojar y expandir el molido antes de acelerar. Esto se traduce en una extracción más uniforme, un sabor equilibrado y una capa de crema perfecta. La varilla de vapor ajustable ofrece una configuración automática de microespuma para principiantes y una configuración manual para aquellos que están listos para pasar al siguiente nivel”.

“Esta máquina fácil de usar prepara una o dos tomas de espresso a la vez. El portafiltro de acero inoxidable contiene 18 gramos de granos recién molidos y la máquina tiene un tiempo de calentamiento rápido, lo que promete la temperatura correcta del agua para el espresso en solo tres segundos. También ofrece tres opciones diferentes de textura de leche y tres temperaturas de leche ajustables, y el proceso de calentamiento de la leche se puede realizar automáticamente. Además, puedes colocar una taza grande justo debajo del portafiltro, de modo que tu trago de espresso pueda ir directamente a cualquier recipiente que uses para tu bebida, en lugar de a una taza de espresso más pequeña”, agrega Real Simple.

¿Te consideras un barista en casa? Homegrounds cree que disfrutará de esta máquina: “El Breville Infuser es la mejor máquina para baristas caseros. Los verdaderos baristas conocen la importancia de realizar una infusión previa de la molienda para obtener la extracción perfecta. Con el Infusor, esto está integrado en la máquina. Una preinfusión constante y de baja presión, muy parecida a la "floración" en un vertido, prepara los granos molidos para una extracción óptima de 9 bares. Las cestas de filtro de doble disparo de esta máquina semiautomática toman una dosis de hasta 19 a 22 g (normalmente, las cestas de filtro toman de 11 a 13 g) si busca una proporción más alta de café y agua. Combine esto con un control de tiro flexible y tendrá el control total”.

“Las máquinas domésticas Breville son algunas de las mejores que se pueden conseguir en términos de experiencia de usuario y servicio al cliente. Si bien los cafeteros verdaderamente serios (como los propios expertos) pueden invertir en productos de alta gama, no es probable que la persona promedio que prepara espresso en casa sea tan consciente de los matices del espresso. Así es Breville: máquinas de espresso versátiles y de buen rendimiento con una gama generalmente amplia de capacidades en una amplia gama de precios. Pero el Infuser fue nombrado específicamente como un gran modelo de entrada”, afirma The Strategist.

NBC News informa que es una buena opción económica: “Por menos de $600, el infusor Breville semiautomático es una de las mejores opciones económicas para los cerveceros caseros. La máquina te permite controlar el volumen de cada una de tus preparaciones, además tiene control digital de temperatura y un manómetro que te ayuda a optimizar tu extracción”.

Wired cree que esto es todo lo que desearías en una máquina de espresso y más: “La Diletta Mio es todo lo que debería ser una máquina de espresso de fabricación italiana. Es compacto, elegante, construido para durar y deja atrás a la competencia. También es un auténtico placer utilizarlo. Todos los controles son muy sencillos y se reducen a lo esencial. Tiene un botón para encender, un botón para preparar, un botón para cocinar al vapor y un interruptor para alternar entre los modos listo para preparar y listo para vapor. Una buena máquina de café expreso debe parecer un poco analógica, como una batidora de pie tradicional”.

“El diseño de Diletta fue el más inteligente del grupo. Utiliza botones para todas sus funciones en lugar de interruptores y diales, lo que no solo se ve más elegante, sino que también ofrece una experiencia de usuario mucho mejor con la varilla de vapor: se enciende o apaga inmediatamente en lugar de abrir y cerrar manualmente una válvula. En general, la Diletta era una máquina atractiva y fácil de usar que vale la pena el gasto”, elogia Epicurious.

Bon Appétit señala que está “disponible en blanco mate y negro mate, los cuales ocultan las huellas dactilares borrosas, y en azul de edición limitada”.

Tom's Guide recomienda esta opción si anhelas una excelente taza de café pero quieres una máquina sencilla: “La DeLonghi Stilosa ofrece una de las mejores máquinas de café expreso a este precio. Es una máquina completamente manual, lo que significa que tienes que moler, medir y apisonar, además de hacer espuma tú mismo. Sin embargo, puedes ajustar el tamaño de la taza según la intensidad que te guste del espresso, prepararlo en una taza de viaje y preparar 1 o 2 tazas a la vez. Y la caldera está construida en acero inoxidable, lo que la convierte en una máquina muy duradera. En definitiva, este es un gran modelo si quieres una taza de café realmente buena y no te preocupas demasiado por muchas extras”.

CNN también la recomienda por sus características y su increíble precio: “La De'Longhi Stilosa es la máquina que debes considerar si quieres auténticas bebidas espresso en casa y necesitas gastar lo menos posible. La máquina se calienta rápidamente y está lista para funcionar en aproximadamente un minuto, aunque deberá cebar la bomba para mover el agua a través del sistema antes de realizar el primer disparo. Pero una vez que nos sentimos cómodos con la máquina, pudimos realizar tomas satisfactorias fácilmente. Hace un trabajo sólido para las bebidas lácteas básicas, pero no podrá producir microespuma con calidad de arte latte. La Stilosa es perfecta para alguien que bebe un espresso ocasionalmente o simplemente toma uno por la mañana, pero no es tan resistente como las máquinas más caras”.

"Hay cientos, cientos, de máquinas de espresso económicas, y DeLonghi brindó la experiencia de espresso más sencilla y consistente", agrega Serious Eats. "Su pequeño tamaño también hace que sea fácil de colocar en la encimera".

Food & Wine elige este modelo Breville por sus opciones de personalización: “La Breville Barista Express es nuestra mejor opción para una máquina de café espresso porque ofrece funcionamiento automático y manual y presenta configuraciones personalizables. Tiene un espumador, un molinillo y un compactador integrados y viene con una jarra para espumar leche de acero inoxidable y cestas de filtro. El molinillo incorporado produce la cantidad adecuada de molido fresco de la consistencia deseada para cada trago de espresso. Además de permitirle elegir su propia configuración de molido, esta máquina altera la presión del agua a medida que la usa, lo que da como resultado un espresso extraído uniformemente con un sabor suave y equilibrado. Además, el molinillo puede contener hasta media libra de espresso a la vez”.

“No hay nada mejor que el Breville Barista Express y su combinación de rendimiento, características y precio. El formidable molinillo de la máquina pulveriza los granos de café expreso y la tecnología inteligente dosifica los granos molidos directamente en la canasta del portafiltro, además su resistente espumador vaporiza bien la leche y produce una espuma espesa. Entonces, si bien no es exactamente una máquina de café expreso barata, obtienes mucho por el precio”, afirma CNET.

Serious Eats afirma que es mejor para "las personas que desean agilizar el proceso de preparación de tragos y priorizar la facilidad de uso y la consistencia en su espresso".

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